Cách làm Ram Tôm giòn tan, thơm ngon – công thức đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nhúng bánh tráng vào nước ấm cho mềm, sau đó đặt lên mặt phẳng. Đặt một con tôm lên bánh tráng, cho 2 cọng hành lá đã cắt sẵn vào giữa, cuộn chặt lại để khi chiên được đều và đẹp.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với lượng dầu vừa đủ, hạ lửa xuống mức vừa. Chiên các cuốn ram tôm cho đến khi bánh tráng chuyển sang màu vàng đồng, giòn tan. Đừng để lửa quá lớn để tránh bánh cháy đen.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ ram chín, chuẩn bị nước mắm chấm: cho đường, tỏi băm, bột ngọt, ớt đã giã vào bát, khuấy đều. Thêm nước mắm, vắt chanh vào, khuấy tới khi đường tan hoàn toàn. Khi mắm đã sẵn sàng, tỏi và ớt sẽ nổi lên trên mặt, tạo lớp màu hấp dẫn.

4. 4

   Bước 4

   Rắc một ít hành lá lên đĩa, xếp các cuốn ram tôm ra, kèm theo bát nước mắm chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.