Quinoa là loại hạt giàu protein và chất xơ, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm món chính. Để món quinoa bí đỏ sườn non thật ngon, đầu tiên mình sẽ rửa sạch quinoa dưới vòi nước để loại bỏ lớp saponin đắng. Quinoa sau khi rửa sẽ được ngâm qua đêm để tăng độ mềm và giảm thời gian nấu. Khi nấu, mình sẽ dùng phương pháp luộc nhẹ, giữ nguyên vị tự nhiên và độ giòn của hạt. Kết hợp với bí đỏ và sườn non, món ăn sẽ mang đến hương vị ngọt thanh, béo ngậy, rất thích hợp cho cả gia đình.

Tác giả

Hồ Ngọc Sơn

Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.