Cách làm Pizza ngon tại nhà – công thức đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình cho bột mì, men nở, dầu ăn, muối, mật ong và nước vào một tô lớn. Dùng tay nhào cho đến khi bột mịn, không dính tay. Sau khi bột đồng nhất, mình chia làm hai phần bằng nhau, vo tròn lại và để ủ trong 1 tiếng cho bột nở.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ bột, mình luộc cà chua cho mềm, sau đó để nguội và bóc vỏ. Băm nhuyễn cà chua, cho vào chảo nóng, đảo cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi thêm một ít tương ớt và tương cà, đảo nhanh trong 1 phút và tắt bếp. Tiếp theo, mình băm nhỏ thịt bò, cắt tôm và hành tây thành hạt lựu, cho vào chảo cùng cà chua đã nấu, đảo nhanh cho tôm và thịt gần chín rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã ủ đủ, mình cán mỏng từng miếng bột thành hình tròn vừa ăn, rồi gập nhẹ viền bánh lên để tạo viền dày hơn. Dùng tăm hoặc nĩa chọc lỗ trên mặt bánh để tránh bột phồng khi nướng. Quét lớp sốt cà chua lên mặt bánh, rắc một nửa phô mai mozzarella, sau đó trải đều hỗn hợp tôm, thịt bò và ớt chuông đã chuẩn bị. Cuối cùng, mình rắc phần phô mai còn lại lên trên cùng.

4. 4

   Bước 4

   Mở lò nướng ở 200 °C, đặt bánh vào nướng trong khoảng 25 phút cho đến khi viền bánh vàng giòn và phô mai chảy đều. Khi bánh đã chín, mình lấy ra để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan và hương thơm của pizza tự làm!