Cách làm Pizza ngon tại nhà – Công thức chi tiết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trong khi bột đang ủ lên gấp đôi, tôi chuẩn bị các nguyên liệu nhân. Rửa sạch, thái nhỏ nấm, xúc xích, tôm, mực, ớt chuông, khoai tây hoặc các loại rau củ mà mình thích. Đặt chúng vào một đĩa để tiện khi trang trí. Tiếp theo, tôi làm sốt cà chua: phi thơm tỏi và hành tây băm nhỏ trong chảo, đảo khoảng 3 phút, rồi cho sốt cà chua vào, nấu cho tới khi sôi nhẹ rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi bột đã nở, tôi cho một ít dầu ô liu vào và nhào lại nhẹ, rồi cán bột thành lớp mỏng. Dùng nĩa xiên nhẹ lên mặt bột để tránh khi nướng bột bị phồng. Dùng chổi quét một lớp bơ bào mỏng lên bột, rồi phết đều sốt cà chua đã chuẩn bị. Rắc một lớp phô mai pizza lên trên, sau đó xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên mặt bánh. Cuối cùng, tôi rắc thêm một lớp phô mai và một ít bơ bào để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc thêm một ít phô mai lên trên cùng để khi nướng sẽ tan chảy và tạo lớp vỏ vàng óng.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị (nấm, xúc xích, tôm, rau củ…) lên mặt bánh một cách đều đặn, tạo nên màu sắc hấp dẫn.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc một lớp phô mai nữa và xếp vài lát xúc xích lên trên, cuối cùng rưới một ít bơ bào để bánh có mùi thơm béo ngậy khi ra lò.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 °C, nướng trong khoảng 20 phút (tùy vào công suất lò, có thể điều chỉnh thời gian). Nếu không có lò, tôi có thể dùng chảo chống dính: đun lửa nhỏ vừa, đặt bánh đã cán mỏng lên chảo, chiên hai mặt cho chín, rồi thực hiện các bước trên chảo và đậy nắp cho phô mai tan chảy.

7. 7

   Bước 7

   Bánh đã chín, lấy ra để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bánh giòn tan, phô mai tan chảy và hương vị topping tươi ngon.