Cách làm Pizza ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho men vào nước ấm, để yên khoảng 15 phút cho men hoạt động. Sau đó cho bột mì vào một bát lớn, thêm hỗn hợp men đã ủ, muối và dầu ăn. Dùng máy trộn hoặc nhào bằng tay khoảng 15‑20 phút cho đến khi bột mịn, mềm và không dính tay.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình chia bột thành hai khối nhỏ, rưới một lớp dầu lên bề mặt và bọc kín bằng màng thực phẩm. Để bột ủ trong 2 giờ, sau đó lấy ra nhẹ nhàng nhào lại một lần nữa và ủ tiếp 1 giờ nữa. Khi bột đã nở đều, mình cán mỏng thành đĩa bánh và dùng nĩa xăm vài lỗ để bánh không bị phồng quá khi nướng.

   
3. 3

   Bước 3

   Để làm sốt cà chua, mình luộc 2 quả cà chua khoảng 5 phút, bóc vỏ và băm nhuyễn. Cho cà chua vào chảo nóng, thêm tỏi, tương ớt, muối, đường và (nếu thích) 1/2 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại và nêm nếm vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Mình cắt nhỏ thịt bò và mực, rồi xào nhanh trên chảo nóng cho tới khi săn lại, thêm một chút đường và hạt nêm, đảo đều rồi tắt bếp. Cà chua, hành, thơm, jambong và ớt chuông mình cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc lắp ráp bánh.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bật lò nướng ở 200 °C trong 10 phút để làm nóng. Đặt đế bánh vào lò nướng 15 phút cho đến khi mặt dưới chín vàng. Lấy bánh ra, phết lớp sốt cà chua lên mặt, rắc thịt bò, mực, rau củ đã chuẩn bị và phủ phô mai mozzarella. Cho bánh quay lại lò nướng 15 phút nữa cho phô mai tan chảy và bánh có màu vàng hấp dẫn.