Cách làm Pizza ngon cho bữa tiệc cuối tuần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trong một tô lớn, hòa men nở với 150 ml nước ấm, để yên 5‑10 phút cho men hoạt động.

2. 2

   Bước 2

   Thêm bột mì, muối và dầu ô liu vào tô, từ từ đổ phần nước còn lại (1350 ml) và nhào cho đến khi bột mịn, đàn hồi (khoảng 8‑10 phút).

3. 3

   Bước 3

   Đặt bột vào tô có dầu, phủ khăn ẩm, để bột nghỉ và nở gấp đôi kích thước trong 30‑45 phút ở nơi ấm áp.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi bột đang nở, chuẩn bị sốt: trộn sốt cà chua với một ít muối, tiêu và 1‑2 g oregano.

5. 5

   Bước 5

   Làm nóng lò nướng ở 250 °C (482 °F) và đặt khay nướng hoặc đá pizza lên trong lò để đạt nhiệt độ cao.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi bột đã nở, chia bột thành 10 phần đều nhau, cán mỗi phần thành vòng tròn đường kính khoảng 30 cm.

7. 7

   Bước 7

   Phết một lớp sốt cà chua mỏng lên mặt bột, rắc đều phô mai mozzarella, sau đó xếp lát pepperoni, ô liu và rắc thêm một ít oregano.

8. 8

   Bước 8

   Cho pizza vào lò đã nóng, nướng 12‑15 phút cho đến khi viền bánh vàng giòn, phô mai tan chảy và có màu nâu nhẹ.

9. 9

   Bước 9

   Lấy pizza ra, để hơi nguội 2‑3 phút, cắt thành 6 miếng vừa ăn và dọn lên đĩa.

10. 10

    Bước 10

    Thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm theo nước sốt cay hoặc rau thơm nếu muốn.