Cách làm Pizza khoai lang bằng nckd ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho 120 ml nước vào bát, đặt vào lò vi sóng 1 phút để làm nước ấm khoảng 35 °C. Khi nước đã ấm, mình rắc men nở vào, khuấy nhẹ rồi để yên 5‑10 phút để men hoạt động. Sau đó, mình trộn men đã hoạt động với bột mì, đường, dầu và muối, nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ bột nở, mình chuẩn bị khoai lang. Cắt khoai thành lát dày vừa, đặt lên khay nướng và nướng trong nồi cơm điện ở 200 °C trong 10 phút, lật mặt rồi nướng thêm 10 phút cho đến khi khoai mềm. Sau khi lấy ra, mình bóc lớp vỏ ngoài, cắt thành miếng vừa ăn và trộn với một ít phô mai. Nếu muốn vị ngọt hơn, mình có thể thêm một chút đường.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nở lên, mình nhồi bột trong khoảng 5‑7 phút cho đến khi bột mịn đều, rồi để bột nghỉ 30 phút để nở thêm.

4. 4

   Bước 4

   Khi bột đã nở gấp đôi, mình cán bột thành một khối tròn dày khoảng 0,5 cm. Dùng phần bột này làm viền bánh, xếp quanh viền một lớp phô mai rồi gập lại thành vòng. Đặt viền bánh vào nồi cơm điện ở 170 °C trong 5 phút cho đến khi viền giòn và có màu vàng nâu.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo mình phết một lớp sốt cà chua lên toàn bộ mặt bánh, sau đó rắc một lớp phô mai. Tiếp đến lần lượt xếp lớp xúc xích cắt lát, khoai lang đã nướng, ngô ngọt và rắc thêm phô mai thật nhiều để tạo lớp phủ béo ngậy.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình cho bánh vào nồi cơm điện ở 200 °C trong 5 phút (hoặc tùy máy điều chỉnh thời gian) cho đến khi phô mai chảy đều, mặt bánh có màu vàng óng. Kiểm tra bánh đã chín tới mức mong muốn rồi lấy ra.

7. 7

   Bước 7

   Rắc lá mùi khô lên trên, thêm một ít tương cà nếu thích, cắt thành miếng vừa ăn và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng!