Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 bông cải xanh
- 3 lá cải bắp
- Ớt chuông đỏ, xanh, vàng (1/5 mỗi loại)
- 1/5 củ hành tây
- 1 chút hành lá, băm nhuyễn
- 1 trứng vịt
- 1 trứng gà
- 2 miếng sườn cây
- 4 con tôm lăn bột
- 1 bánh bông lan (để trang trí hoặc ăn kèm)
Gia vị
- Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu (theo khẩu vị)
Mình vừa khám phá một công thức vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho những ai muốn giảm cân mà không bỏ qua hương vị. Món Pi vui kết hợp bông cải xanh, cải bắp, ớt chuông, tôm và sườn, mang lại màu sắc bắt mắt và độ giòn ngon. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và nhanh tay xào, luộc, chiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của rau củ, độ giòn của tôm và hương thơm của trứng cuộn. Hãy thử làm ngay hôm nay để có bữa ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt ớt chuông và hành tây thành hạt lựu, cắt cải bắp thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn hành lá. Đánh trứng vịt và trứng gà, nêm một chút muối, tiêu và các gia vị còn lại, sau đó trộn đều hành lá vào hỗn hợp trứng.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, xào sơ ớt chuông và hành tây cho tới khi chín tới. Đồng thời, đun sôi nước trong nồi, luộc cải bắp và bông cải xanh cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Khi ớt chuông vừa chín tới, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, tráng thành lớp trứng mỏng rồi cuộn lại. Khi nước luộc sôi, tắt bếp và ngâm cải bắp, bông cải qua nước lạnh để giữ màu xanh tươi và độ giòn.
- 4
Bước 4
Cắt cuộn trứng thành từng khoanh, xếp lên đĩa và sắp xếp cải bắp, bông cải xanh xung quanh tạo hình đẹp mắt. Đun nóng nhiều dầu, chiên tôm lăn bột và sườn cây cho tới khi chúng có màu vàng giòn, lật đều để tránh cháy. Khi tôm đạt độ cứng giòn và sườn chín vàng, vớt ra để ráo dầu và bày lên đĩa.
- 5
Bước 5
Trang trí thêm bánh bông lan nếu muốn, rồi thưởng thức món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn đầy năng lượng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.