Cách làm Phở xào tim bò thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp bánh phở với dầu hào, một chút gia vị và bột ngọt, để ngấm trong khoảng 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau cải ngọt, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hoa nhỏ. Súp lơ tách thành từng bông. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Đầu tiên tôi phi tỏi băm trong chảo, rồi cho tim lợn vào xào nhanh trên lửa lớn. Sau đó cho thịt bò thái mỏng và cà chua cắt khúc, đảo đều cho chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo tôi cho rau cải vào xào khoảng 3 phút, rồi cho hành tây vào tiếp tục đảo cho thơm.

5. 5

   Bước 5

   Sau đó tôi trần nhanh cà rốt và súp lơ trong chảo chỉ 1‑2 phút, rồi xếp các nguyên liệu đã xào lên đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi cho dầu ăn vào chảo, cho bánh phở vào xào, để một mặt khoảng 5 phút cho bánh hơi giòn, rồi lật lại. Xếp phở ra đĩa và rưới hỗn hợp rau, thịt, tim đã xào lên trên. Rắc thêm rau mùi, rau thơm và tỏi băm.