Cách làm Phở bò xào trứng – Món ăn nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhỏ xả, cho vào bát cùng thịt bò, thêm 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm hương.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm bánh phở trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ hành lá và để sang một bên để dùng khi hoàn thành món.

4. 4

   Bước 4

   Đánh trứng trong bát cho tan đều, chuẩn bị cho bước xào.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó xào thịt bò đã ướp cho đến khi thịt chín tới và săn lại (khoảng 3‑4 phút).

6. 6

   Bước 6

   Đẩy thịt bò sang một bên chảo, đổ trứng đã đánh vào, đảo nhanh cho trứng vừa chín tới. Khi trứng bắt đầu se lại, cho bánh phở vào xào chung, nêm thêm xì dầu cho vừa ăn và trộn đều với hành lá.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.