Cách làm Pate gan gà thơm ngon tại nhà
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 cái gan gà
- 100 g ức gà
- Sữa tươi (khoảng 100 ml)
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 30 g bơ
Pate gan gà là món ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa tiệc hay bữa sáng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị gan gà, ức gà và các nguyên liệu khác, rồi xào thơm, xay nhuyễn và nướng để có lớp vỏ bơ mịn màng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một ít thời gian chuẩn bị và 15 phút nướng. Khi ra lò, hương vị sẽ lan tỏa khắp căn bếp, khiến mọi người không thể chờ đợi để thưởng thức. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gan gà, cho vào bát ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để giảm mùi tanh.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ức gà, thái mỏng. Sau khi ngâm xong, vớt gan gà ra, rửa lại và thái mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Phi bơ trong chảo, cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho gan gà, ức gà vào xào chín tới, nêm nước mắm và hạt tiêu cho đậm đà.
- 4
Bước 4
Cho hỗn hợp đã xào vào máy xay, xay nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vào hộp thủy tinh, phết một lớp bơ lên mặt để giữ ẩm.
- 5
Bước 5
Đặt hộp pate vào lò nướng ở nhiệt độ 160‑170 °C, nướng trong khoảng 15 phút cho lớp bơ lên màu vàng nhẹ, sau đó lấy ra để nguội và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.