Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g bò thăn, cắt miếng vừa
- 200 g mỳ pasta (khô)
- 2 trái ớt chuông, rửa sạch và cắt nhỏ
Gia vị
- 1.5 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh dầu ăn (olive oil)
- 1/2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 2 nhánh lá rosemary tươi
- 1/2 củ tỏi (dùng cho bước xào), băm
Mình vừa có một chậu rosemary tươi ở bếp, nên không thể không biến nó thành một món pasta bò thơm lừng. Món này kết hợp vị ngọt của bò thăn, độ giòn của ớt chuông và hương thơm đặc trưng của rosemary, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn sang trọng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 12 phút. Đảm bảo mỗi khẩu phần đầy đủ dinh dưỡng và khoảng 750 kcal. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc pasta trong nước sôi có chút muối và 1 muỗng canh dầu olive khoảng 5‑7 phút cho tới khi al dente. Trong lúc chờ, ướp bò: trộn 250 g bò thăn với 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tiêu và 1/2 củ tỏi băm. Rửa ớt chuông, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, xào nốt 1/2 củ tỏi băm cho thơm. Thêm ớt chuông vào xào nhanh, nêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu, rồi cho 1 nhánh rosemary vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Cho bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bò chín tới nhưng vẫn giữ độ mềm, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho pasta đã luộc vào chảo, trộn đều với hỗn hợp bò và ớt chuông, đảo nhanh để mì thấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Bày mì ra đĩa, trang trí bằng một nhánh rosemary còn lại lên trên cùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương thơm tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.