Cách làm Ốc kho sả ớt thơm ngon, ăn kèm cơm trắng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ốc, để ráo rồi cắt đôi mỗi con ốc (nếu dùng ốc thịt đóng gói, chỉ cần tách ra thành hai nửa).

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào chảo, đun mạnh cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh dán nhạt.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm tỏi băm và một ít sả vào chảo, xào nhanh tay cho thơm và tỏi chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho ốc đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để ốc chín nhanh và không bị dính.

   
5. 5

   Bước 5

   Rưới nước mắm, đường còn lại và bột ngọt vào, khuấy đều cho gia vị thấm vào ốc.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm sả còn lại và ớt (cắt lát hoặc băm) vào chảo, tiếp tục xào cho ốc ngấm vị cay và thơm của sả.

   
7. 7

   Bước 7

   Xào đều, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng, rồi giảm lửa vừa để nước sệt lại và ốc thấm đều gia vị.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi nước đã sệt lại, tắt bếp. Món ốc kho sả ớt đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.

   
9. 9

   Bước 9

   Chúc cả nhà ngon miệng và thưởng thức món ốc kho sả ớt đầy hương vị nhé!