Cách làm óc heo chưng bí đỏ cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi chọn mua óc heo tươi, sau đó nhẹ nhàng bóc lớp màng chỉ máu bao quanh như trong hình. Rửa sạch dưới vòi nước và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi chọn một trái bí đỏ chín, cầm nặng tay để cảm nhận độ chín. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dày khoảng 1 cm.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một cái chum (nếu không có, dùng chén và đậy bằng đĩa nhỏ). Đặt óc heo đã làm sạch vào trong chum.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chum. Dùng đầu đũa quấy nhẹ, ướp óc khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho bí đỏ đã cắt vào một góc chum, rắc hành lá và ngò rí băm lên mặt óc. Nếu muốn tăng hương vị cho người lớn, có thể thêm ít tiêu xay và hành tím lát. Đậy nắp chum lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt một nồi lên bếp, đổ 200 ml nước sạch vào. Đặt chum óc vào nồi, đậy nắp và hấp trong 25 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Sau khi mở nắp, tôi kiểm tra thấy óc đã chín mềm và bí đỏ cũng đã mềm. Tắt bếp, dùng kẹp hoặc muỗng lớn gắp chum ra, đặt lên đĩa nhỏ để dễ cầm.

   
8. 8

   Bước 8

   Nhớ ăn ngay khi óc còn nóng để bé cảm nhận được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

   
9. 9

   Bước 9

   Chúc các bạn thành công và bé nhà mình sẽ thích món óc heo chưng bí đỏ này!