Cách làm Ốc cà na rang muối tôm, Ốc mỡ xào me và Bắp xào tôm khô ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ốc cà na, ngâm trong nước muối pha ớt khoảng 10 phút để khử mùi. Đun sôi nước, luộc sơ ốc cà na trong 2‑3 phút, vớt ra để ráo. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, thêm muối tôm đã pha loãng với ít nước, rồi xào ốc cà na nhanh tay cho đến khi muối khô và hương thơm lan tỏa. Tắt bếp, rắc hành phi lên trên và dọn ra đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch ốc mỡ, ngâm lại trong nước muối rồi luộc sơ 2‑3 phút, để ráo. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu, thêm me chua đã ngâm nước nóng để lấy vị chua, cho ốc mỡ vào xào nhanh. Khi ốc chín, nêm nếm vừa ăn, rắc rau răm và hành phi, đảo đều rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, món ốc mỡ xào me sẽ có vị chua ngọt thanh mát.

3. 3

   Bước 3

   Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm khoảng 5 phút, sau đó vắt khô. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, xào tôm khô cho tới khi thơm và hơi giòn. Thêm bắp non cắt vòng và hành lá vào, xào nhanh tay cho bắp chín tới, giữ độ giòn. Nêm nếm vừa ăn với một chút muối và tiêu, tắt bếp và dọn ra bát. Món bắp xào tôm khô thơm ngon, giòn tan sẽ là món phụ hoàn hảo cho bữa ăn.