Cách làm Ốc bưu kho sả ớt thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ốc bưu thật kỹ, để ráo. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn và 2 muỗng đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu vàng thơm lịm.

2. 2

   Bước 2

   Thêm ốc bưu vào chảo, rồi cho 3 củ sả đã băm nhỏ và 2 trái ớt thái lát vào. Đảo đều, sau đó cho 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối và 2 muỗng dầu ăn còn lại vào, trộn đều và để ướp trong khoảng 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục kho ốc trên lửa vừa trong khoảng 20 phút cho đến khi ốc chín mềm, nước sốt sệt lại và bám vào ốc. Tắt bếp, dọn ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn món ăn có màu sắc bắt mắt, các bạn có thể thêm một ít nước màu thực phẩm vào lúc kho. Nếu không, vẫn rất ngon mà không cần nước màu.