Cách làm Nước chấm xoài kiểu Thái – Dễ dàng, thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
12
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 60 g tôm khô
- 1 củ hành tím lớn (loại Ấn độ), thái lát (hoặc 2‑3 củ hành tím thường)
- 2 quả ớt, xắt nhỏ
Gia vị
- 80 ml Nước mắm
- 330 g đường thốt nốt
- 8 g mắm ruốc (không bắt buộc)
Bạn sẽ được thưởng thức một loại nước chấm xoài kiểu Thái vừa ngọt vừa cay, hương vị đậm đà từ hành tím và ớt. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Nước chấm này không chỉ tuyệt vời khi chấm xoài, mà còn phù hợp với nhiều loại trái cây và món ăn Thái khác. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, lấy một nửa số tôm rồi xay nhuyễn để tạo vị bột thơm.
- 2
Bước 2
Phần tôm còn lại ngâm trong nước ấm cho mềm, sau đó giã nhẹ để tôm hơi dập.
- 3
Bước 3
Đun nồi trên lửa nhỏ, cho nước mắm và đường thốt nốt vào, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Nếu dùng, thêm mắm ruốc vào nồi, khuấy đều để hương vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Cho hành tím đã thái lát vào, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại và hành chín mềm, tạo độ thơm đặc trưng.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, để nước chấm nguội rồi rót vào hũ sạch. Dùng dần và lưu trữ trong tủ lạnh. Xem video hướng dẫn chi tiết tại link dưới đây.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.