Cách làm Nui xoắn sốt bò băm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nui xoắn trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó đun sôi nước, cho nui vào luộc cho tới khi chín mềm. Vớt ra nhanh chóng ngâm lại trong nước lạnh để giữ độ giòn, rồi trộn nhẹ với một ít dầu mè để không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi rồi lột vỏ và bỏ hạt, băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu tùy sở thích. Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Thịt bò băm nhuyễn sẵn sàng cho việc xào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu mè vào, phi thơm hành tím băm. Thêm thịt bò băm vào xào nhanh cho tới khi chín tới, rồi cho cà chua vào xào tiếp cho đến khi chín mềm. Tiếp tục cho hành tây và tương cà vào, khuấy đều, rồi đổ mật mía (hoặc đường) vào, nêm một chút muối cho vừa miệng. Đun cho hỗn hợp hòa quyện và sệt lại.

4. 4

   Bước 4

   Cho nui đã luộc ra đĩa, rưới sốt bò băm lên trên, rắc ngò tây khô và trộn đều trước khi dùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị mềm của nui và hương vị đậm đà của sốt.