Cách làm Nui xào thịt bò thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò bằm với tiêu, tỏi băm, bột ngọt và một chút muối, trộn đều và để yên trong 15 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình cho một ít dầu vào chảo, xào thịt bò cho đến khi chín tới, rồi vớt ra đĩa để chuẩn bị cho các bước tiếp theo. Dùng cùng chảo, mình phi thơm hành rồi xào cà chua đã cắt hạt lựu cho mềm.

3. 3

   Bước 3

   Khi cà chua đã mềm, mình nêm một ít nước mắm vừa ăn, rồi cho thịt bò đã xào sẵn vào chung, giảm lửa nhỏ để thịt và cà chua thấm đều hương vị, sau đó tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Mình ngâm nui trong nước lạnh để nui không dính nhau, khi ăn sẽ cho ngay vào chảo xào mà không cần luộc trước.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo, mình phi thơm tỏi băm, cho cải thìa và nấm hương vào xào cho tới khi chín, rồi cho nui đã ngâm vào chung, thêm một ít nước lạnh để nui nhanh chín, xào đều cho tới khi mọi thứ chín mềm.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình múc nui ra dĩa, rưới hỗn hợp thịt bò xào cà chua lên trên, thêm một ít sốt cà chua và tương ớt, rắc tiêu và có thể ăn kèm nước tương. Khi nước sốt sệt lại, món ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.