Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò (thái lát mỏng)
- 1 bát nui (khoảng 150 g, luộc chín)
- 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi mỏng)
- 1 ít ngô ngọt, đậu hà lan, bông cải (khoảng 50 g, cắt nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu olive
- 3‑4 tép tỏi (băm nhỏ)
- Tiêu và muối vừa ăn
- Lá húng quế khô (tùy chọn, để rắc lên khi ăn)
Mình sẽ giới thiệu cách làm món nui xào bò đầy màu sắc, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Thịt bò được ướp nhẹ với tiêu, muối và dầu olive, giúp giữ độ mềm và hương vị tự nhiên. Nui và các loại rau củ tươi ngon được xào nhanh, giữ được độ giòn và giữ nguyên dưỡng chất. Thêm một chút tỏi phi thơm và lá húng quế khô, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế nguyên liệu: thịt bò thái lát rồi ướp với một chút tiêu, muối và 1 muỗng canh dầu olive. Nui luộc theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 8‑9 phút), để ráo và trộn nhẹ với dầu olive và một ít tiêu. Cà rốt, tỏi và các loại rau củ (ngô ngọt, đậu hà lan, bông cải) mình cắt nhỏ, sẵn sàng cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu olive vào. Khi dầu nóng, mình cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 15‑20 giây, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bò chín tái, khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho nui đã luộc và các loại rau củ đã chuẩn bị vào chảo, xào chung với thịt bò trong khoảng 3 phút, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị và giữ độ giòn của rau. Khi mọi thứ đã chín tới mức mong muốn, tắt bếp và chuyển sang đĩa.
- 4
Bước 4
Mình rắc thêm một chút tiêu và rắc lá húng quế khô lên trên để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng và đầy năng lượng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.