Chuẩn bị
10 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui
- 1/2 quả Ớt chuông đỏ
- 1/2 quả Ớt chuông vàng
- Thịt bò
- Tỏi
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Dầu oliu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món nui xào ớt chuông bò vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và hương vị. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sau đó luộc nui cho giòn, rồi xào cùng ớt chuông và thịt bò thơm lừng. Món ăn này vừa có protein từ thịt bò, vừa có chất xơ từ ớt chuông, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa nui xào đậm đà, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thái ớt chuông đỏ và vàng thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn. Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với tỏi băm, một chút muối và tiêu cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho nui vào luộc trong khoảng 7‑10 phút tùy loại cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Khi nui chín, vớt ra rổ, xả ngay bằng nước lạnh để giữ độ dai, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Bắc một chảo lên bếp, cho dầu oliu vào và làm nóng. Thêm ớt chuông vào xào sơ trong 1‑2 phút, rồi đổ một ít nước vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi ớt chuông chuyển sang màu đậm và chín tới. Khi đó, vớt ớt chuông ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh cho đến khi thịt chín tới. Tiếp theo, cho lại ớt chuông đã xào và nui vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.