Cách làm Nui xào hải sản thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi 1 lít nước, cho một chút muối tinh vào. Khi nước sôi, thả nui vào và luộc trong khoảng 7 phút. Sau khi nui chín, vớt ra rửa nhanh với nước lạnh, rồi nếu muốn tránh dính, mình cho một chút dầu ăn và xóc đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch tôm, cần tây, tỏi tây và cà chua. Cắt tôm thành miếng vừa ăn, cắt cà chua thành khúc, cắt cần tây và tỏi tây thành đoạn ngắn. Hành tây mình cắt lát mỏng rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để giảm mùi hăng, sau đó vớt ra để dùng. Ba nhánh tỏi mình băm dập để chuẩn bị cho bước phi.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm nóng chảo, cho bơ và tỏi băm vào phi cho thơm. Khi mùi bơ lan tỏa, mình cho tôm vào xào nhanh, thêm một chút tiêu và bột canh, đảo đến khi tôm vừa chín tới. Sau đó, mình vớt tôm ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục, mình cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà chua vào đảo nhanh cho tới khi chín mềm. Sau đó, mình cho hành tây vào xào cùng một chút gia vị cho đến khi gần chín. Khi hành tây đã mềm, mình thêm tỏi tây và nui đã luộc vào, đảo đều; nếu hỗn hợp hơi khô, mình có thể thêm một chút nước luộc nui. Cuối cùng, mình cho tôm đã xào và cần tây vào chảo, đảo nhanh thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Món Nui xào hải sản đã sẵn sàng để thưởng thức!