Cách làm Nui Xào Bò thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho một ít dầu ăn vào nước sôi, thả 100 g nui vào luộc tới khi chín vừa, sau đó vớt ra để ráo, rửa nhanh qua nước lạnh, rồi trộn nhẹ với một chút dầu ăn để mì không dính.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cắt cải thảo thành khúc 3 cm, cho nhanh qua nước sôi để chần sơ, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò 100 g tôi cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê dầu hào và ½ muỗng cà phê hạt nêm, để yên 5‑10 phút cho thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan.

5. 5

   Bước 5

   Đun chảo lên nóng, cho 1 muỗng canh bơ tường an để tan, xào tỏi băm cho thơm, rồi cho hành tây cắt múi vào xào sơ. Thêm thịt bò đã ướp vào xào tới khi chín, rưới 1 muỗng sốt đã pha, đảo đều. Cho cải thảo vào xào nhanh, tiếp tục cho nui vào, rưới thêm 1 muỗng sốt, trộn đều. Cuối cùng, cho rau cần vào, trộn nhanh, tắt bếp và bày ra đĩa.