Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui (bún hoặc mì) – 200 g
- Thịt bò – 200 g, cắt lát mỏng
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng – mỗi loại ½ quả, cắt sợi
- Hành tây – ½ củ, cắt múi cau
- Hành tím – 2 củ, băm nhỏ
- Tỏi – 3 tép, băm nhỏ
Gia vị
- Nước tương – 1 muỗng canh
- Tương cà – 1 muỗng canh
- Tương ớt – 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm – ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn – 2 muỗng canh
- Muối – ½ muỗng cà phê
Món Nui xào bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì mềm, thịt bò thơm lừng và các loại rau củ giòn tan. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà, chỉ trong vòng 30 phút. Đầu tiên là ướp thịt bò sao cho đậm đà, rồi luộc nui vừa chín tới, cuối cùng là xào nhanh trên chảo với gia vị. Món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ ăn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với hạt nêm, tỏi băm, hành tím băm và nước tương trong 10 phút cho thấm. Đồng thời, đun sôi nước, cho một ít dầu ăn và muối vào, rồi luộc nui khoảng 5‑7 phút cho chín tới, vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh, để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm hành tím băm, xào nhanh rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào sơ cho tới khi rau củ vừa chín tới. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh tay cho tới khi thịt săn lại, rồi cho nui đã luộc vào chung, nêm thêm nước tương, tương cà và tương ớt. Xào đều trong 2‑3 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.