Cách làm Nui Xào Bò thơm ngon, chuẩn vị đường phố

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở đầu, mình cắt thịt bò thành những lát mỏng, rồi ướp với hành tím băm, tỏi băm, nước tương, dầu hào, dầu ăn, dầu mè, tiêu và bột bắp. Để hỗn hợp thấm trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ, mình tách hành tây thành các múi cau, luộc nui cho vừa chín tới, sau đó nhanh chóng ngâm qua nước lạnh, để ráo và trộn nhẹ với một chút dầu ăn để tránh dính.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 tbsp dầu ăn, xào hành tây cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào. Khi thịt bò chín tới, mình cho nui đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh để các nguyên liệu hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước xốt: hòa 2 tbsp nước tương, 1/2 tbsp dầu hào, 1/2 tbsp tương cà, 1/2 tsp đường, 1/2 tsp hạt nêm và 1/4 tsp tiêu, khuấy tan. Rưới nước xốt lên chảo, đảo đều cho nui và thịt bò thấm đều, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho món ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức kèm một chén nước tương pha giấm và tương ớt.