Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1040 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tbsp Olive oil
- 150 gr nấm
- 1 tbsp bơ lạt
- 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 200 gr thịt bò bằm
- 1,5 tbsp bột mì
- 2 cups beef broth
- 200 gr nui
- 55 gr sốt kem chua
- 1 tbsp ngò tây, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 tsp bột tỏi
- 0,5 tbsp bột ớt màu
- 30 ml dry sherry (rượu nấu ăn)
- 1,5 tsp muối
- 0,5 tsp tiêu
Món nui xào bò bằm sốt kem chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của kem chua và hương thơm của thịt bò bằm, nấm cùng hành tây. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc xào nấm cho tới khi nui mềm thơm, để bạn có thể tự tin làm món ăn này tại nhà. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Hãy cùng tôi thực hiện và thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình làm nóng chảo, cho dầu olive vào rồi xào nấm cho tới khi chúng chín và hơi vàng. Sau đó vớt nấm ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Thêm bơ vào chảo, rồi cho hành tây vào phi thơm. Khi hành đã trong suốt, mình cho thịt bò bằm, rắc bột tỏi và đảo đều cho tới khi thịt chín hoàn toàn. Nếu thấy nước thịt chảy ra, mình sẽ chắt hết nước ra ngoài để tránh món ăn bị nhão.
- 3
Bước 3
Rắc bột mì và bột ớt màu lên chảo, đảo nhanh trong khoảng 1‑2 phút để bột chín và tạo lớp nền cho nước sốt.
- 4
Bước 4
Đổ dry sherry và beef broth vào, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên. Khi sôi, mình cho nui, muối và tiêu vào, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và hầm trong 8‑10 phút cho tới khi nui mềm và thấm vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho nấm đã xào sẵn và sốt kem chua vào chảo, đảo nhanh cho tới khi mọi thứ hòa quyện. Tắt bếp, rắc ngò tây lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.