Cách làm Nui tôm khô ngon chuẩn vị cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng như hình. Cắt nhỏ hành lá và ngò gai. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho tôm mềm, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và dầu ăn vào. Khi nước sôi, thả nui vào luộc khoảng 12 phút cho tới khi nui chín vừa, không quá mềm. Đổ nước lạnh qua nui để ngắt bếp và để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi khác, cho tôm khô ngâm nước, cà rốt đã cắt sợi và 1‑2 ly nước lọc vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho tới khi cà rốt mềm. Nêm nếm với hạt nêm, muối và một chút đường cho vừa miệng. Khi nước dùng đã sẵn sàng, cho nui đã luộc vào nấu lại khoảng 2‑3 phút cho nui thấm vị, tắt bếp và trang trí với hành ngò còn lại.