Cách làm Nui Ống Chiên Trứng – Món ăn nhanh gọn, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nui ống trong nước ấm cho mềm, sau đó cho vào nước sôi luộc sơ khoảng 2‑3 phút, đồng thời thêm một chút mỡ nước để nui không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Vớt nui ra, ngâm ngay trong nước lạnh để ngừng quá trình chín, sau đó để ráo nước và trộn nhẹ với một ít mỡ nước còn lại.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho đủ dầu ăn, sau đó thả nui vào chiên trên lửa vừa cho đến khi nui có màu vàng nâu và giòn đều.

4. 4

   Bước 4

   Đánh tan 6 trứng, đổ vào chảo chiên riêng, chiên cho đến khi mặt dưới vàng, lật lại chiên mặt còn lại cho tới khi chín tới, rồi xếp ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Bày nui chiên lên đĩa, kèm trứng chiên, rưới một ít nước tương và ăn kèm dưa chua để tăng vị đậm đà.