Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
193 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g đậu đen (≈ 171 calo)
- 50 g nui lứt (≈ 161 calo)
- 20 g hành tây (≈ 8 calo)
Gia vị
- 5 g bột ớt (≈ 15 calo)
- 20 ml tamari (≈ 11 calo)
- 15 g tương ớt Haechandle (≈ 20 calo)
Món Nui Lứt xào Đậu đen sốt cay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay đầy dinh dưỡng và hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, ngâm và hấp đậu, sau đó xào nhanh cùng nước sốt cay nồng nàn. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Thưởng thức ngay cùng gia đình hoặc bạn bè để cảm nhận vị cay nhẹ, độ giòn của nui lứt và độ mềm của đậu đen. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nui lứt trong nước khoảng 2‑3 tiếng để làm mềm, đồng thời ngâm đậu đen qua đêm. Sau khi ngâm, tôi hấp đậu đen cho tới khi chín mềm rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi nguyên liệu đã sẵn sàng, tôi pha nước sốt: 1 thìa bột ớt, 1 thìa tương ớt Haechandle, và 2‑5 thìa tamari (tùy khẩu vị). Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Tôi cho một ít dầu hạt lanh vào chảo nóng, thả nui lứt và đậu đen đã hấp vào, xào nhanh trong khoảng 10 phút cho tới khi ngấm dầu và hơi giòn.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, tôi đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều và đun sôi nhẹ trong 5 phút để các nguyên liệu thấm đều hương vị. Khi sốt sệt lại, món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.
- 5
Bước 5
Nếu muốn xem chi tiết cách thực hiện, các bạn có thể ghé kênh Azhu Macrobiotics để xem video hướng dẫn. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Khải An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.