Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nui
- 4 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 20 g phô mai bào
- 3 cây hành lá
Gia vị
- Một chút dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Nước tương, tương cà hoặc tương ớt (tùy chọn) để chấm
Món nui chiên trứng này vừa mềm vừa giòn, thơm ngon đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc luộc nui, chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi chiên vàng, phủ trứng và phô mai. Thêm chút rau thơm và tương ớt, món ăn sẽ trở thành bữa ăn nhanh gọn mà ai cũng thích. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun một nồi nước sôi, cho 100 g nui vào luộc khoảng 20 phút cho đến khi nui mềm. Khi nui đã chín, mình xả qua nước lạnh 2‑3 lần để giữ độ giòn, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi nui đã nguội, mình rắc 1/2 muỗng cà phê hạt nêm lên, trộn đều để nui thấm vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình bào nhỏ 1 củ cà rốt, thái nhỏ 3 cây hành lá và bào phô mai. Những nguyên liệu này sẽ được rắc lên món nui sau khi chiên.
- 4
Bước 4
Mình làm nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho nui đã ướp vào chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn.
- 5
Bước 5
Khi mặt dưới của nui đã vàng, mình đập 4 quả trứng vào chảo, dùng xẻng dàn đều trứng phủ lên nui. Rồi cho cà rốt bào vào, rắc hành lá lên trên cùng.
- 6
Bước 6
Khi lớp trứng dưới đã chín vàng, mình nhẹ nhàng lật mặt nui bằng xẻng, để lửa vừa để trứng chín đều và nui vẫn giữ được độ giòn mà không bị cháy.
- 7
Bước 7
Khi cả hai mặt của nui đã vàng giòn, mình tắt bếp, cho nui ra đĩa, rắc phô mai bào lên trên và dùng ngay khi còn nóng. Có thể chấm với nước tương, tương cà hoặc tương ớt tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.