Cách làm Nùi Chiên Mắm Tỏi Giòn Tan
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nùi vàng loại dài
Gia vị
- 1/2 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Món nùi chiên mắm tỏi là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, giòn rụm và đậm đà hương vị tỏi thơm cùng vị mắm ngọt nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị nguyên liệu, chiên nùi cho tới việc làm nước sốt mắm tỏi thơm lừng. Bạn chỉ cần một chút kiên nhẫn và nhiệt độ dầu đủ cao là sẽ có ngay món ăn ngon như nhà hàng. Thực hiện nhanh chóng, bảo quản trong hũ kín để ăn dần suốt cả tuần. Hãy cùng tôi tạo ra món ăn vặt này ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nùi vàng, để ráo nước. Nếu muốn nùi dễ bung ra hơn, có thể cắt ngắn thành đoạn 5‑6 cm.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên bếp, đổ đủ dầu ăn (khoảng 1‑2 cm sâu). Đợi dầu nóng tới mức 180 °C, rồi thả nùi vào chiên ở lửa lớn. Đảo liên tục cho nùi bung ra, vàng giòn. Khi nùi chín, vớt ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo sạch, cho 1 muỗng dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi băm (và ớt nếu muốn) phi đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt. Giảm lửa nhỏ, thêm 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Cho nùi chiên vào chảo, trộn tay nhanh để nùi thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Để nùi nguội bớt rồi cho vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Khi muốn thưởng thức, lấy ra, rắc thêm ít tiêu hoặc ớt bột nếu thích cay. Chúc các bạn có món ăn vặt giòn tan, thơm mắm tỏi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.