Cách làm nui bò viên với da heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối rồi thả nui vào luộc nhanh trong khoảng 5‑7 giây, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch da heo, ngâm trong nước muối rồi cạo bỏ lông để da sạch và thơm hơn.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng nồi nước đang sôi, cho da heo vào luộc khoảng 4‑5 phút cho đến khi da mềm và chín.

4. 4

   Bước 4

   Khi da heo đã chín, vớt ra để riêng, sau đó bật bếp lên lại để đun sôi nước dùng cho các nguyên liệu tiếp theo.

5. 5

   Bước 5

   Cắt nhỏ carrot, củ cải trắng và bắp; thái hành lá cùng ngò để chuẩn bị cho giai đoạn cuối.

6. 6

   Bước 6

   Khi nước sôi, cho bắp và vài củ hành tím vào nồi để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.

7. 7

   Bước 7

   Thêm một chút muối, rồi cho carrot và củ cải vào nấu cho đến khi chín mềm.

8. 8

   Bước 8

   Tiếp tục cho da heo đã luộc và bò viên vào nồi, đun sôi lại để các nguyên liệu thấm đều hương vị.

9. 9

   Bước 9

   Nêm nếm lại cho vừa ăn, để hỗn hợp ninh thêm vài phút cho gia vị thấm sâu.

10. 10

    Bước 10

    Cuối cùng cho nui đã luộc vào nồi, trộn đều với các nguyên liệu còn lại và thưởng thức ngay khi còn nóng.