Cách làm Nhộng Tằm Rang Lá Chanh Thái (Lá Chúc)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
154 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nhộng tằm
- 2 lá chanh Thái (lá chúc)
- 1 cây sả
- 1 muỗng canh mỡ heo
Gia vị
- 1 trái ớt hiểm
Lá chanh Thái (lá chúc) thơm mát, đậm hương vị Đông Nam Á, là điểm nhấn cho món nhộng tằm giòn tan. Nhộng tằm béo ngậy được xào nhanh với sả, ớt hiểm và mỡ heo, tạo nên sự kết hợp độc đáo, hấp dẫn. Khi lá chanh Thái được xắt sợi và trộn vào, hương thơm lan tỏa khiến món ăn trở nên lạ miệng và khó quên. Thưởng thức cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngậy, cay nhẹ và hương thơm của lá chanh Thái. Hãy thử làm ngay tại nhà để cả gia đình cùng tận hưởng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch nhộng tằm, sau đó cho vào nước có một chút muối, đun sôi và luộc sơ khoảng 2‑3 phút. Đổ ra rổ để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho nhộng đã ráo vào chảo, bật lửa vừa, đảo liên tục trong khoảng 10 phút cho hơi nước bốc hơi, mà không cho gia vị nào.
- 3
Bước 3
Thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo 3 phút. Rồi cho mỡ heo, hành tím băm nhỏ, sả thái lát và ớt hiểm cắt lát vào, tiếp tục xào cho vỏ nhộng giòn và thấm đều gia vị. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, xắt lá chanh Thái thành sợi mỏng, cho vào chảo trộn đều, rắc một chút tiêu xay. Dọn ra dĩa, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.