Cách làm Nhộng Rang Lá Chanh – Món ăn protein độc đáo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nhộng tằm
- 1 muỗng canh mỡ
Gia vị
- 5 lá chanh
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Mình rất thích khám phá những món ăn giàu protein từ côn trùng, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Nhộng Rang Lá Chanh thơm lừng, giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch nhộng tằm rồi ướp nhẹ với nước mắm và hành tím để ngấm vị. Sau khi để yên khoảng 10‑15 phút, mình sẽ rang nhộng cho tới khi vàng sém và thơm phức. Khi nhộng đã khô, mình cho thêm mỡ để vỏ giòn, rồi cuối cùng đảo lá chanh cắt chỉ để tăng hương thơm. Món này ăn ngay khi còn nóng sẽ cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa nhộng tằm nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Cho nhộng vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm và hành tím băm nhỏ, trộn nhẹ rồi để yên 10‑15 phút để nhộng ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho nhộng đã ướp vào rang cho tới khi chúng chuyển màu vàng sém, săn lại và tỏa mùi thơm đặc trưng; khi hết hơi nước thì nhộng đã chín.
- 4
Bước 4
Thêm mỡ vào đảo đều để vỏ nhộng giòn lên, rồi cho lá chanh cắt chỉ vào xào nhanh, trộn đều rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quỳnh Anh Trà Sữa
Thỉnh thoảng viết vài dòng về nấu ăn tại nhà, ưu tiên cách chia sẻ khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.