Cách làm Nem vuông chay – Món ăn chay giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt đậu phụ thành lát mỏng khoảng 0,5 cm, rồi chiên nhanh trên chảo cho vàng nhẹ. Đừng chiên quá lâu để đậu phụ không bị khô cứng. Sau khi chiên xong để ráo dầu, để nguội rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch và xắt sợi. Miến cũng ngâm nước cho mềm rồi cắt ngắn khoảng 3 cm. Cà rốt và củ sắn mình gọt vỏ, rửa sạch, rồi xắt sợi mỏng để dễ trộn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (nấm, mộc nhĩ, miến, cà rốt, củ sắn, đậu phụ, rau mùi) vào một tô lớn, trộn đều. Rắc hạt nêm chay và hạt tiêu vừa ăn, nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình lấy một ít nhân, đặt lên bánh đa nem và gói thành hình vuông vừa ăn. Đặt các chiếc nem đã gói lên khay, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi bánh đa chuyển sang màu vàng giòn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt, kèm theo bún nếu muốn. Nhúng nem vào chấm, thưởng thức ngay khi còn nóng – vị giòn tan, thơm ngon sẽ khiến mọi người mê mẩn.