Cách làm Nem rán giòn tan, thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt lợn xay
- 2 quả trứng gà
- 1 gói mì tôm (không gia vị)
- Rau xà lách (cắt sợi)
- Rau mùi (cắt nhỏ)
- Bánh đa nem (bánh tráng)
- 1/2 củ hành lá (băm nhỏ)
- 1/4 quả đu đủ (băm nhỏ)
- 1/4 củ su hào (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng canh hành khô (băm)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 2 tép tỏi (băm)
- 1-2 quả ớt (băm)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Nem rán là món ăn vặt truyền thống của Việt Nam, thích hợp cho bữa tiệc hay ăn nhẹ cùng gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nhân thơm lừng, vừa ngọt vừa mặn, và cách chiên sao cho lớp vỏ giòn rụm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít thịt băm, trứng và mì tôm để tăng hương vị. Quá trình chỉ mất khoảng 30 phút, nhưng hương vị sẽ khiến mọi người phải thèm thuồng. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món nem rán nóng hổi ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên băm nhỏ hành lá, hành khô, tỏi, ớt và các loại rau thơm. Sau đó cho thịt băm vào bát, đập trứng vào, thêm mì tôm đã bỏ gói gia vị và nghiền vụn, rồi cho các loại rau, hành, tỏi, ớt, muối, tiêu, đường, nước mắm và nước cốt chanh vào. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, tạo thành nhân nem thơm ngon.
- 2
Bước 2
Lấy một miếng bánh đa nem, đặt một muỗng nhân lên giữa, gập lại và cuộn chặt thành hình ống. Đặt các cuốn nem lên khay, sau đó đun nóng dầu trong chảo ở mức trung bình. Khi dầu sôi, mình thả nem vào chiên khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho đến khi lớp vỏ vàng giòn và thơm phức. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.