Cách làm Nem lụi thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho hành tím, tỏi và phần trắng của gốc hành lá vào cối, giã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và thơm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho thịt heo xay, thịt bò xay, hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm, bột năn và hỗn hợp tỏi‑hành đã giã vào một bát lớn. Dùng tay hoặc máy trộn, tôi giã nhuyễn trong khoảng 7‑10 phút cho hỗn hợp đồng nhất và dẻo.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi hỗn hợp đã mịn, tôi đeo găng tay, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay, rồi lấy một lượng thịt vừa đủ nắm lên xiên tre (đũa tre) có độ dài khoảng 5‑6 cm. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.

4. 4

   Bước 4

   Bây giờ tôi bật bếp điện lên nhiệt cao (nếu có bếp than thì càng ngon hơn). Khi bếp đã nóng, tôi xếp các xiên lên vỉ nướng, quay đều mỗi 1‑2 phút cho đến khi nem chín vàng đều và tỏa mùi thơm hấp dẫn, khoảng 6‑8 phút.

5. 5

   Bước 5

   Nem lụi đã sẵn sàng! Bạn có thể ăn ngay hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm pha chua ngọt theo sở thích.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ngon miệng và có những buổi tiệc thật vui vẻ với món nem lụi tự làm tại nhà!