Cách làm Nem hoa quả giòn tan, món khai vị độc đáo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ táo và lê, bỏ hạt, rồi cắt thành sợi dài. Ngay sau đó cho chúng vào bát nước lạnh pha chút muối và nước cốt chanh, ngâm khoảng 5 phút rồi vắt ráo. Tiếp tục gọt vỏ xoài, lấy thịt và cắt thành sợi, rồi gọt vỏ dứa, bỏ mắt và cắt tương tự. Đảm bảo tất cả các loại trái cây đều được vắt bỏ bớt nước để không làm nhân quá ướt.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho toàn bộ trái cây đã cắt vào một bát lớn, thêm mayonnaise và sữa đặc có đường. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi mọi miếng trái cây được áo một lớp sốt mịn màng. Sau đó, lấy lá bánh tráng bò bía, cắt thành các miếng vừa ăn và cuốn từng phần nhân lại thành những cuốn nhỏ gọn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đánh tan trứng gà trong một đĩa sâu lòng. Đổ bột chiên xù sang một đĩa khác. Nhúng nhanh từng cuốn nem vào trứng, để lớp trứng phủ mỏng quanh nem, rồi lăn qua bột chiên xù cho đều. Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, đủ để ngập nem. Khi dầu nóng (khoảng 180 °C), thả các cuốn nem vào chiên nhanh – chỉ khoảng 1‑2 phút vì nhân là trái cây. Vớt ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp các chiếc nem đã chiên lên đĩa, rắc một chút tiêu hoặc lá bạc hà nếu muốn. Dùng kèm với sốt mayonnaise còn lại hoặc tương ớt trộn chung để chấm. Món nem hoa quả giòn tan, ngọt thanh sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm phần sinh động và ấn tượng.