Cách làm Nem hải sản giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách bóc vỏ tôm, rửa sạch mực, luộc cua rồi gỡ thịt. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi chỉ nhỏ. Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẽ được cắt chỉ để dễ trộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bột canh và mì chính vào bát, trộn đều rồi cho hỗn hợp hải sản đã cắt chỉ vào. Để yên 15 phút để gia vị thấm vào. Sau đó mình cho 10 muỗng canh sốt Mayonnaise vào và đảo đều cho hỗn hợp ngấm đều vị béo ngậy.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở lá bò bía ra, dùng muỗng lấy một thìa đầy nhân hải sản, cuộn chặt lại thành cuốn nem. Lặp lại cho đến khi hết nhân.

   
4. 4

   Bước 4

   Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan. Đặt bột chiên xù vào một rổ kín, sẵn sàng để lăn nem.

   
5. 5

   Bước 5

   Nhúng từng cuốn nem vào bát trứng, sau đó lăn qua rổ bột chiên xù cho bột bám đều lên bề mặt nem.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi sôi. Đặt lửa lớn, thả các cuốn nem vào chiên. Lửa mạnh giúp nem không bị thấm nước và giữ được độ giòn.

   
7. 7

   Bước 7

   Chiên đến khi nem chuyển sang màu vàng óng, lật đều để chín đều mọi mặt. Khi nem đã giòn và vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

   
8. 8

   Bước 8

   Dọn nem ra đĩa, chấm kèm sốt Mayonnaise và tương ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị hải sản đậm đà.