Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm đùi gà
- 2 tai nấm mèo
- 1–2 cây sả
- Ít tiêu, hành lá, ngò rí
- Bánh đa (khoảng 200 g)
Gia vị
- 1–2 trái ớt (tùy độ cay)
- 1 muỗng canh dầu hào chay
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/3 muỗng cà phê đường
- Ít tiêu, hành lá, ngò rí
Món Nấm Xúc Bánh Đa Chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa nấm mềm ngọt và bánh đa giòn rụm, mang lại hương vị đậm đà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm nấm cho tới khi xào chín vàng, để bạn có thể tự tin làm món này cho cả gia đình. Đặc biệt, công thức này hoàn toàn thuần chay, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn giảm thịt. Chỉ cần 25 phút, bạn đã có một bữa ăn ngon, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho mềm, rửa sạch, bỏ gốc và cắt nhỏ. Nấm đùi gà ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại, cắt thành hạt lựu. Rửa sạch sả, ớt và hành lá, băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu hào chay trong chảo, phi thơm hành lá, sả và ớt. Cho nấm vào xào nhanh, sau đó thêm dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, đường và tiêu. Đảo đều cho nấm chín tới, nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bày nấm xào ra đĩa, dọn kèm bánh đa đã chuẩn bị sẵn. Mời cả nhà cùng thưởng thức món Nấm Xúc Bánh Đa Chay thơm lừng, giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Sơn Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.