Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm rơm
- 1 trái cà chua
- 1 chén lá me non
- 1 bìa đậu hũ
- rau húng quế trắng
- 2 lá rau tần dày
- rau răm
- ngổ
- lá me đất
- ngò mùi
Gia vị
- 1 muỗng xì dầu
- muối
- bột ngọt
Món canh Nấm Rơm Nấu Lá Me mang hương vị thanh chua, nhẹ nhàng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Nấm rơm mềm ngọt kết hợp cùng lá me chua nhẹ và các loại rau thơm tạo nên hương vị độc đáo. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu tươi và thời gian chuẩn bị ngắn. Bạn có thể làm nhanh trong vòng 30 phút và thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch nấm rơm, gọt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch. Rửa sạch lá me, lá húng quế, rau răm, rau tần, ngổ, ngò mùi. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, cắt cà chua thành nửa trái.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho nấm rơm, đậu hũ và nửa trái cà chua đã cắt vào. Đun cho đến khi nấm chín mềm, khoảng 5‑7 phút, nêm một chút muối và bột ngọt theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Thêm một muỗng canh xì dầu, nửa trái cà chua còn lại và lá me vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa, muốn vị chua thanh nhẹ. Khi gần hết, cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ (rau húng quế, rau răm, ngổ, ngò) vào, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra bát, rắc thêm lá húng quế lên trên để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Cuối Tuần
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.