Cách làm Nấm rơm kho tiêu thơm ngon, đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa nấm rơm dưới vòi nước cho sạch, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 15‑20 phút cho nở mềm, rồi vắt ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt. Đặt chảo lên bếp, cho 2 tbsp dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hỗn hợp tỏi‑hành‑ớt vào phi thơm đến khi có mùi thơm nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi phi thơm, mình cho nấm rơm đã vắt ráo vào chảo, đảo nhanh tay để nấm thấm dầu và thơm đều.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục, mình cho 5 ml nước tương, 1 ml đường, ½ ml muối và 2 ml tiêu đen vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm vào nấm.

5. 5

   Bước 5

   Mình hạ lửa vừa, đậy nắp và kho trong khoảng 5‑7 phút cho nước sốt sệt lại, nấm thấm đều vị mặn ngọt và cay nhẹ. Khi nước kho đã hơi sệt, mình mở nắp, rắc thêm một ít tiêu nếu muốn tăng độ cay, rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Món nấm rơm kho tiêu đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.