Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
6
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm rơm
- 2 miếng đậu hũ (khoảng 200 g), cắt miếng vừa ăn
- 1 ít ngò rí (để trang trí)
Gia vị
- 3 muỗng xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng đường
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng cây boa rô
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 ít ớt bằm (tùy thích)
- 1 ít bột ngọt
Mình rất thích món nấm rơm kho đậu hũ vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị truyền thống. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch nấm và cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, rồi chuẩn bị các gia vị như xì dầu, đường và boa rô. Tiếp theo, mình phi thơm dầu ăn và boa rô, cho nấm rơm vào xào tới khi chín tới, rồi hầm cùng đậu hũ trong khoảng 15 phút. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc tiêu và ngò rí lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm dưới vòi nước, để ráo. Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, để sang một bên. Chuẩn bị các gia vị: xì dầu, đường, tiêu, boa rô, ớt bằm và bột ngọt.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho 2 muỗng dầu ăn và 1 muỗng boa rô vào, phi cho dậy mùi thơm. Thêm nấm rơm vào xào nhanh, rồi cho xì dầu, đường, tiêu, ớt bằm và bột ngọt vào, khuấy đều. Đun tới khi hỗn hợp sôi lên, hớt bọt nếu có. Tiếp theo cho đậu hũ đã cắt vào, hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 15 phút cho đậu hũ thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Nếm lại, chỉnh gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, múc món ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và lá ngò rí lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới năng suất cá nhân.