Cách làm Nấm Rơm Kho Đậu Hủ Rau Răm – Món chay thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt sạch nấm rơm, ngâm trong nước pha muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch và để ráo. Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, rồi chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi vàng đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho boa rô vào phi thơm. Tiếp theo mình cho nấm rơm vào xào nhanh tay trong 2 phút, rồi cho đậu hủ chiên vàng và cà chua cắt nhỏ vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở lửa vừa, nêm xì dầu, đường, tiêu và bột ngọt. Thỉnh thoảng đảo đều để gia vị thấm đều vào nấm và đậu hủ. Khi vừa vừa chín tới, mình cho rau răm vào, tắt bếp và trộn nhanh để rau răm giữ được hương thơm mà không bị chín quá, tránh vị đắng.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc món nấm rơm kho đậu hủ rau răm ra dĩa, dọn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, thanh mát của rau răm.