Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g nấm rơm
- 1 trái cà chua (cắt hạt lựu)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh xì dầu (hoặc nước tương)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối (để ngâm nấm)
Món nấm rơm kho cà chua này mình thường nấu cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên mình ngâm nấm trong muối để nở hương, rồi xào nhanh với cà chua tươi và xì dầu. Thêm một chút đường và tiêu để cân bằng vị, nấu lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Khi món ăn đã hoàn thành, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần gốc rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, rửa lại nấm thật sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào nhanh cho tới khi chín mềm và bắt đầu tách nước.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho nấm rơm vào chảo, đảo đều cho nấm ngấm vị cà chua. Thêm xì dầu, đường, tiêu và một chút muối, nêm nếm vừa ăn.
- 4
Bước 4
Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 10‑12 phút cho nước sệt lại, nấm chín mềm và thấm đều gia vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, món nấm rơm kho cà chua đã sẵn sàng. Mình thường ăn kèm với cơm trắng để cảm nhận hương vị đậm đà hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.