Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén nấm (có thể dùng bất kỳ loại nấm nào, tôi thường dùng nấm chân mỡ to)
- 1/4 trái dứa (đông lạnh hoặc tươi), cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/2 chén nước (hoặc nước dùng chay)
Gia vị
- Vài trái ớt khô hoặc ớt tươi, tùy khẩu vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
Món nấm kho dứa chay thơm lừng, ngọt thanh từ dứa và đậm đà từ nấm, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng trong những bữa ăn thường ngày. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu món này ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm nấm kho dứa chay ngon lành, bổ dưỡng và hoàn toàn thuần chay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nấm, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dứa cũng cắt thành hạt vừa ăn, hành tím băm nhỏ, ớt thái lát hoặc băm tùy thích.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm. Tiếp theo mình xào nấm trong khoảng 1 phút, rồi đổ 1/2 chén nước và nước tương vào, nêm muối, đường, bột ngọt và tiêu vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi cho dứa và ớt vào, hạ lửa nhỏ kho cho đến khi nước cạn bớt và các nguyên liệu thấm đều hương vị, khoảng 5‑7 phút. Nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- 3
Bước 3
Món nấm kho dứa đã hoàn thành! Mình dọn ra bát, rắc thêm tiêu nếu thích và ăn ngay với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.