Cách làm Nấm đùi gà kho cà tím thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu chính cho món chay này: nấm đùi gà và cà tím.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà tím, bỏ cuống, rồi cắt thành miếng vuông khoảng 2 cm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 3 thìa dầu ăn vào, rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm cà tím vào xào, rồi cho 1 thìa canh nước tương, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường vàng và ½ thìa cà phê bột nêm nấm. Đảo đều và xào khoảng 3 phút cho cà tím mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo cho nấm đùi gà vào, rưới 1 thìa canh dầu hàu, và xào tiếp 5‑7 phút cho nấm chín tới. Nếm lại, nếu cần thì thêm một chút muối hoặc nước tương cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc lá tía tô thái nhỏ lên trên, rồi dọn ngay khi còn nóng. Món này ăn kèm cơm gạo lứt sẽ rất bổ dưỡng và thơm ngon.