Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram nấm đông cô khô
- 2 trái ớt
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Mình rất thích món nấm đông cô kho vì hương vị đậm đà, vừa chay vừa dễ làm. Đầu tiên mình ngâm nấm khô cho mềm, rồi cắt đôi để chúng thấm đều gia vị. Tiếp đến mình phi thơm hành, tỏi rồi cho nấm vào xào nhanh, cuối cùng nêm nước tương, đường, muối, bột ngọt và một chút nước lọc, đun nhỏ lửa cho thấm. Khi nấm đã ngấm vị, mình cho ớt vào và tắt bếp, món ăn sẽ còn thơm mùi ớt cay nhẹ. Chỉ mất khoảng 25 phút, bạn đã có một món ăn đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho mềm, rửa sạch rồi cắt đôi.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi đến khi vàng thơm, sau đó cho nấm đã cắt vào xào nhanh.
- 3
Bước 3
Thêm nước tương, bột ngọt, đường, muối và 2 muỗng canh nước lọc vào chảo, khuấy đều, hạ lửa nhỏ để gia vị thấm vào nấm trong khoảng 5 phút. Cuối cùng cho ớt vào, tắt bếp và trộn nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.