Cách làm Nấm đậu xúc bánh đa chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nấm bào ngư và nấm đùi gà, rồi cắt chúng thành hạt lựu để dễ xào.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hủ già mình xẻ đôi theo chiều ngang, chiên vàng trong chảo rồi cắt thành hạt lựu.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo, cho một ít dầu ăn, cho sả bằm và ớt bằm vào phi thơm. Thêm nấm đã cắt vào xào đến khi hơi săn mặt, rồi cho đậu hủ chiên vào, nêm 1/4 muỗng muối và 1 muỗng hạt nêm ngưu báng, đảo đều cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng rang vào, trộn đều rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món này mình thường ăn kèm cơm, bún hoặc dùng để xúc bánh đa – rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.