Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr nạm bò
- 2 quả cà chua
- Dưa muối chua
- Hành
- tỏi
Gia vị
- tiêu
- mắm
- muối
Mình rất thích món bò kho đậm vị, nhưng muốn giảm bớt công sức và nguyên liệu. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu Nạm bò kho dưa chua chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đậm đà. Thịt nạm được cắt miếng to, xào nhanh với tỏi và mắm, rồi hầm cùng cà chua và dưa muối chua cho vừa ngọt vừa chua. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 25 phút nấu, món ăn sẽ ra mắt trong vòng nửa giờ, đủ cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nạm bò thành miếng lát dày, không quá mỏng như xào; cắt cà chua thành lát cau; cắt hành thành miếng to.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, xào sơ với một ít dầu, rồi cho nạm bò vào xào nhanh, nêm mắm cá, một chút bột canh (nếu có) và tiêu.
- 3
Bước 3
Thêm cà chua đã cắt vào chảo, xào chung cho cà chua mềm.
- 4
Bước 4
Cho dưa muối chua vào, đảo đều để dưa thấm gia vị.
- 5
Bước 5
Đổ nước (và nước dưa chua nếu muốn vị chua hơn), rưới một ít dầu ăn để dưa mềm, hầm nhỏ lửa trong 15‑20 phút cho nạm bò mềm và ngấm.
- 6
Bước 6
Cuối cùng rắc hành lá lên trên, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.